鬼馬豬肉蓋飯

• 【材　料】
• 豬五花薄肉片 120公克
• 脆酥油條 1/2條
• 甜豆 5支
• 薑片 適量
• 蔥段 適量
• 熱白飯 1碗

• 【調 味 料】
• 醬油 1大匙
• 蠔油 1小匙
• 米酒 1大匙
• 細砂糖 1/2大匙
• 黑麻油 1/2大匙

• 【做　法】
• 1.所有調味料混和均勻；甜豆放入滾水中汆燙至熟；酥脆油條切成約3公分小段，備用。
  
• 2.熱一平底鍋，倒入少許沙拉油，加入薑片、蔥段爆香，接著加入豬五花薄片肉拌炒至肉色變白，再加入作法1的調味料拌炒至入味，最後加入作法1的甜豆與油條拌炒均勻即可關火。
  
• 3.在熱白飯上蓋上作法2材料即完成。