菱角瘦肉湯(1)

• 【材　料】
• 豬腱 300公克
• 菱角 150公克
• 薑片 3片
• 水 1000㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1茶匙

• 【做　法】
• 1.豬腱放入滾水中汆燙，撈起洗淨備用。
  
• 2.菱角洗淨，放入滾水中汆燙，撈起備用。
  
• 3.將作法1、2的材料放入湯鍋中，加入薑片和水，以小火煮4小時，最後再加鹽調味即可。