酸辣肉片

• 【材　料】
• 肉片 300公克
• 番茄 1/2顆
• 洋蔥 1/2顆
• 蒜末 1/2小匙
• 泰國辣椒 1條
• 沙拉油 1/2大匙
• 九層塔 少許

• 【調 味 料】
• 白醋 1/2大匙
• 糖 1小匙
• 蠔油 1小匙
• 魚露 1小匙

• 【醃　 料】
• 太白粉 1小匙
• 醬油 1/2小匙
• 糖 1/4小匙

• 【做　法】
• 1.肉片加醃料拌勻；洋蔥切片；番茄切丁；辣椒切末，備用。
  
• 2.鍋內加入1大匙油後，放入作法1的肉片、蒜末、辣椒末、洋蔥片，以中火炒至反白。
  
• 3.加入所有調味料用大火炒勻，再放入九層塔略炒即可。