青蔥肉捲

• 【材　料】
• 梅肉片 6片
• 蔥段 100公克
• 咖哩芒果醬 適量

• 【做　法】
• 1.肉片攤開舖平，放入適量蔥段，再將肉片捲起成圓筒狀，每3卷以竹籤串成一串。
  
• 2.將肉串放至烤肉架上烤至表面微乾，塗上咖哩芒果醬繼續烘烤烤，每隔約1分鐘可再塗上一層醬汁，烤至肉捲熟透即可。

• 【備　註】
• 南洋風十足的熱情芒果，搭配香氣濃的辛辣紅咖哩，讓口感與味道都濃郁到極致，不同品種芒果在甜味與香氣上略有不同，選擇熟度高的果肉會最適合，如果粗纖維過多，可以先單獨打成泥，過濾一次再使用，適合用於搭配肉類及海鮮。