薏仁沙蔘煲豬肚

• 【材　料】
• 豬肚 200公克
• 薏仁 50公克
• 沙蔘 12公克
• 紅棗 5顆
• 薑片 10公克
• 水 1000cc

• 【調 味 料】
• 米酒 50cc
• 鹽 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.豬肚洗淨後切小塊；薏仁洗淨泡水30分鐘後瀝乾；沙蔘、紅棗略沖洗後瀝乾備用。
  
• 2.將水加入鍋中，煮滾後放入作法1的材料及薑片、米酒。
  
• 3.蓋上鍋蓋煮滾後，改轉小火燉煮約50分鐘，再加入鹽調味即可。