西洋菜豬肺湯

• 【材　料】
• 豬肺 400公克
• 西洋菜 150公克
• 羅漢果 1/4顆
• 南杏 15公克
• 薑絲 10公克
• 水 1000cc

• 【調 味 料】
• 米酒 30cc
• 鹽 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.西洋菜洗淨後切小段；羅漢果及南杏略沖洗後瀝乾備用。
  
• 2.將水加入鍋中，煮滾後放入作法1的材料及豬肺、薑絲、米酒。
  
• 3.蓋上鍋蓋煮滾後，改轉小火燉煮約30分鐘，再加入鹽調味即可。