芝士煎餅

• 【材　料】
• 培根 50公克
• 洋蔥 1/4顆
• 紅甜椒 20公克
• 摩扎瑞拉芝士 50公克
• 帕瑪森芝士粉 1茶匙
• 沙拉油 2大匙
• 麵糊：
  中筋麵粉 150公克
• 在來米粉 30公克
• 泡打粉 1茶匙
• 水 150㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 糖 1/2茶匙
• 黑胡椒粉 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.培根、洋蔥、紅甜椒切丁。
  
• 2.將麵糊的所有材料加入芝士粉和所有調味料調勻備用。
  
• 3.將作法1的材料炒香後，加入作法2的麵糊拌勻。
  
• 4.取一平底鍋，倒油熱鍋，倒入作法3的麵糊，煎脆翻面煎至金黃，最後加入摩扎瑞拉芝士即可。