番茄蛋炒飯

• 【材　料】
• 白飯 300公克
• 肉末 80公克
• 雞蛋 1顆
• 高麗菜 100公克
• 蔥末 15公克

• 【調 味 料】
• 番茄醬 2大匙
• 鹽 1/4小匙
• 糖 1/4小匙
• 雞粉 少許
• 胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.高麗菜洗淨切小片；雞蛋打散成蛋液，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入少許油，放入蛋液炒散至熟取出備用。
  
• 3.作法2鍋中放入肉末及一半的蔥末，炒至肉末變白，再放入高麗菜、白飯拌炒均勻。
  
• 4.加入所有調味料、炒蛋，炒至入味，再放入剩餘的蔥末炒勻即可。