黑棗燉肉

• 【材　料】
• 黑棗 10顆
• 梅花肉 350公克
• 紅蘿蔔 100公克
• 水 750㏄

• 【調 味 料】
• 米酒 1大匙
• 鹽 2/3小匙
• 冰糖 少許

• 【做　法】
• 1.將黑棗、紅蘿蔔以清水洗淨後，紅蘿蔔切塊，備用。
  
• 2.將梅花肉洗淨切塊，放入沸水中汆燙，備用。
  
• 3.取一煮鍋，放入全部的材料以大火煮滾後，轉小火燉煮40分鐘。
  
• 4.最後加入所有調味料煮勻即可。