薑絲炒大腸(7)

• 【材　料】
• 大腸 400公克
• 薑絲 20公克
• 紅辣椒絲 10公克
• 薑片 10公克
• 蔥段 10公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2小匙
• 糖 1/2大匙
• 米酒 1大匙
• 白醋 1大匙

• 【做　法】
• 1.大腸洗淨，與薑片蔥段一起放入滾水中川煮30分鐘，撈起切段備用。
  
• 2.鍋燒熱，加入適量油，放入薑絲紅辣椒絲和作法1的大腸段拌炒一下。
  
• 3.再放入調味料所有材料拌炒入味即可。