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蔥爆肉片蓋飯
【材 料】
里肌肉
150公克
蔥
3支
薑
20公克
白飯
1大碗
【調 味 料】
蠔油
1小匙
醬油
1大匙
糖
1小匙
米酒
1大匙
水
200㏄
【醃 料】
醬油
1小匙
米酒
1大匙
白胡椒粉
1/2小匙
太白粉
1小匙
【做 法】
1.里肌肉切小片,加入所有醃料醃約10分鐘;薑切片;蔥切小段,備用。
2.熱鍋,倒入少許油,放入蔥段、薑片炒香,再放入里肌肉片炒至變色。
3.加入所有調味料煮至沸騰後關火。
4.白飯盛碗,放上作法3的蔥爆肉片即可。
飯食
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豬肉
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中式料理
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葷食
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32道一碗就飽足的方便蓋飯
快樂廚房雜誌第104期
上線日期:
9/11/2019