大骨粥

• 【材　料】
• 豬肋骨 300公克
• 白米 150公克
• 水 1200cc
• 枸杞 1大匙

• 【做　法】
• 1.取鍋加水煮滾，將豬肋骨汆燙約2分鐘後，撈起用冷水沖洗，去除肉上雜質血污。
  
• 2.白米洗淨瀝乾備用。
  
• 3.取鍋，放入水煮滾後加入作法2的白米煮滾開，再放入作法1的豬肋骨蓋上鍋蓋。
  
• 4.轉微火煮約20分鐘後燜10分鐘，起鍋前加入枸杞拌勻調味即可。

• 【備　註】
• 煮出軟爛滑順口感，為家中老人小孩補充營養