黃豆燒肉(2)

• 【材　料】
• 五花肉 600公克
• 黃豆 150公克
• 薑 20公克
• 蔥 2根
• 水 800CC

• 【調 味 料】
• 醬油 2大匙
• 糖 2大匙
• 米酒 4大匙

• 【做　法】
• 1.黃豆洗淨泡水8小時，再入滾水中煮20分鐘，瀝乾備用。
  
• 2.五花肉洗淨切小塊，汆燙備用。
  
• 3.鍋裡放入五花肉、薑片，小火炒至微黃加入所有調味料、米酒、水，再加入黃豆，蓋上鍋蓋小火煮至湯汁收少即可。