香煎松阪豬沙拉

• 【材　料】
• 松阪豬肉 280公克
• 小番茄 4顆
• 玉米粒 40公克
• 生菜葉 100公克
• 醬汁:蒜末 3公克
• 洋蔥末 5克
• 蘋果醋 4大匙
• 鹽 1/6茶匙
• 細砂糖 1大匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4茶匙
• 米酒 1大匙
• 黑胡椒粒 1/4茶匙

• 【做　法】
• 1.松阪豬肉撒上鹽、米酒及黑胡椒粒抹勻靜置5分鐘。
  
• 2.小番茄對切與玉米粒、生菜葉鋪至盤中；所有醬汁材料混合拌勻成醬汁。
  
• 3.熱平底鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法1的松阪豬肉，以小火煎熟後取出切片裝盤，淋上作法2的醬汁即可。