洋蔥山藥燉肉

• 【材　料】
• 豬肉 300公克
• 山藥 200公克
• 紅蘿蔔 60公克
• 洋蔥 100公克
• 薑片 5公克

• 【調 味 料】
• 醬油 4大匙
• 細糖 1大匙
• 米酒 2大匙
• 水 300cc

• 【做　法】
• 1.山藥、紅蘿蔔去皮洗淨後切小塊；洋蔥切小塊備用。
  
• 2.豬肉切小塊，用開水燙去表面血水，洗淨後瀝乾。
  
• 3.將作法2的豬肉、作法1的山藥、紅蘿蔔、洋蔥及薑片放入電鍋，加入所有調味料。
  
• 4.電鍋外鍋放入2杯水，按下開關煮至跳起，再燜10分鐘後取出即可。