牛蒡燉豬肉

• 【材　料】
• 豬肉 500公克
• 牛蒡 200公克
• 泡發香菇 80公克
• 紅蘿蔔 80公克
• 蔥段 15公克
• 薑片 5公克

• 【調 味 料】
• 醬油 4大匙
• 細砂糖 3大匙
• 米酒 2大匙
• 水 200cc

• 【做　法】
• 1.牛蒡去皮切小段；紅蘿蔔去皮切小塊備用。
  
• 2.豬肉切小塊，豬肉用開水燙去表面血水，洗淨後瀝乾。
  
• 3.將作法2的豬肉塊、作法1的牛蒡、紅蘿蔔、香菇及蔥段、薑片放入電鍋，加
  
• 入所有調味料。
  
• 4.電鍋外鍋放入2杯水，按下開關煮至跳起，再燜10分鐘後取出即可。