大黃瓜燉肉

• 【材　料】
• 豬肉 400公克
• 大黃瓜 300公克
• 黑木耳 50公克
• 蒜末 5公克
• 薑末 5公克

• 【調 味 料】
• 辣豆瓣醬 2大匙
• 醬油 2大匙
• 細砂糖 1大匙
• 米酒 2大匙
• 水 200cc

• 【做　法】
• 1.大黃瓜去皮去籽後切塊：黑木耳洗淨切片備用。
  
• 2.豬肉切小塊，豬肉用開水燙去表面血水，洗淨後瀝乾。
  
• 3.將作法2的豬肉塊、作法1的大黃瓜、黑木耳及薑末、蒜末放入電鍋，加入所有調味料。
  
• 4.電鍋外鍋放入2杯水，按下開關煮至跳起，再燜10分鐘後取出即可。