蘿蔔滷肉(1)

• 【材　料】
• 豬肉 300公克
• 紅蘿蔔 80公克
• 白蘿蔔 400公克
• 泡發香菇 4朵
• 薑 10公克
• 蔥 20公克

• 【調 味 料】
• 米酒 4大匙
• 醬油 4大匙
• 糖 1大匙
• 水 200CC

• 【做　法】
• 1.豬肉切小塊；蔥切小段；薑切片；香菇切小片；白蘿蔔及紅蘿蔔去皮後切小塊，備用。
  
• 2.將作法1的材料放入內鍋中後，加入所有調味料拌勻。
  
• 3.電鍋外鍋加入1杯水，放入內鍋，蓋上鍋蓋後按下電鍋開關。
  
• 4.待電鍋跳起後再續燜約20分鐘後即可。

• 【備　註】
• 蘿蔔不容易入味，因此在煮好之後繼續燜20分鐘，可以讓蘿蔔更入味，吃起來更美味。