豬肉酸白菜鍋

• 【材　料】
• 酸白菜 300公克
• 豆腐 200公克
• 豬肉片 100公克
• 乾辣椒 少許
• 蒜苗片 10公克

• 【調 味 料】
• 水 200CC
• 鹽 1/2茶匙
• 細糖 1茶匙
• 紹興酒 2大匙

• 【做　法】
• 1.酸白菜切小塊；豆腐切厚片，備用。
  
• 2.將酸白菜、豆腐片及乾辣椒放入電鍋內鍋中。
  
• 3.作法2中加入所有調味料，放入電鍋，外鍋加1杯水，按下開關。
  
• 4.蒸約10分鐘後打開鍋蓋，加入豬肉片及蒜苗，蓋上鍋蓋，續蒸至跳起即可。