肉骨茶(6)

• 【材　料】
• 排骨 400公克
• 高麗菜 120公克
• 油豆腐 100公克
• 蒜仁 8粒
• 薑片 10公克
• 市售肉骨茶香料包 1包

• 【調 味 料】
• 開水 300CC
• 米酒 20CC
• 鹽 1茶匙

• 【做　法】
• 1.排骨洗淨後剁小塊；用開水(配方外)燙去血水洗淨；高麗菜切小塊，備用。
  
• 2.將排骨、高麗菜、油豆腐、蒜仁、薑片及肉骨茶香料包放入電鍋內鍋中，加入開水及米酒，外鍋加1又1/2杯水。
  
• 3.蓋上鍋蓋，按下開關，待開關跳起，撈除肉骨茶香料包，加入鹽調味即可。