螞蟻上樹(13)

• 【材　料】
• 冬粉 2束
• 豬絞肉 80公克
• 蔥花 10公克
• 薑末 5公克
• 蒜末 5公克

• 【調 味 料】
• 辣椒醬 1大匙
• 醬油 1大匙
• 高湯 100cc
• 細砂糖 1/2茶匙
• 香油 1茶匙

• 【做　法】
• 1.冬粉泡水約20分鐘至軟後，切成長約7公分的長度備用。
  
• 2.熱鍋，倒入1大匙油，小火爆香薑末及蒜末，放入豬絞肉炒至肉散開熟透，加入辣椒醬略炒香。
  
• 3.續加入醬油、高湯、細砂糖及冬粉，以中火炒約1分鐘至湯汁略乾，最後加入蔥花及香油炒勻即可。