洋蔥豬肉燴飯(1)

• 【材　料】
• 白飯 1碗
• 豬肉片 160公克
• 洋蔥絲 50公克
• 紅椒絲 15公克
• 黃椒絲 15公克
• 青椒絲 15公克
• 蒜末 10公克
• 高湯 200cc
• 太白粉水 適量

• 【調 味 料】
• 醬油 1小匙
• 鹽 少許
• 糖 少許
• 黑胡椒粉 少許
• 梅林醬油 1小匙
• 鮮奶油 少許

• 【醃　 料】
• 醬油 1/2小匙
• 鹽 少許
• 米酒 少許
• 太白粉 少許

• 【做　法】
• 1.豬肉片加入醃料拌勻，醃5分鐘備用。
  
• 2.熱鍋加入適量油，放入作法1的豬肉片炒至變白，取出備用。
  
• 3.作法2的鍋中放入洋蔥絲炒香，再放入紅椒絲、黃椒絲、青椒絲、作法2的豬肉片拌炒。
  
• 4.續加入所有調味料炒勻，加入高湯煮滾，以太白粉水勾欠煮勻，再淋至白飯上即可。