涼拌米線

• 【材　料】
• 越南米線 1/2包
• 叉燒肉 100公克
• 小黃瓜 2條
• 紅蘿蔔絲 30公克
• 番茄 1顆
• 油蔥酥 1大匙
• 油花生 2大匙
• 熟白芝麻 1大匙
• 檸檬汁 2大匙
• 涼開水 4大匙

• 【調 味 料】
• 魚露 2茶匙
• 二砂糖 2大匙
• 鹽 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.米線放入滾水中，以小火煮3分鐘，蓋鍋蓋燜10分鐘，撈出沖涼水瀝乾。
  
• 2.叉燒肉切片；小黃瓜切絲，泡水瀝乾；番茄對切。
  
• 3.所有調味料和水拌勻成醬汁。
  
• 4.所有材料放入盤中，撒上油花生，淋上作法3的醬汁即可