酸豇豆肉末

• 【材　料】
• 豬絞肉 200公克
• 豇豆 200公克
• 蒜末 15公克
• 紅辣椒末 10公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 糖 1小匙
• 醬油 少許
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.豇豆洗淨去頭尾切末，放入滾水中汆燙，瀝乾備用。
  
• 2.熱鍋加少許油，放入蒜末爆香，放入豬絞肉炒至顏色變白。
  
• 3.續放入紅辣椒末、作法1的豇豆、所有調味料拌炒入味即可。