可樂豬腳(3)

• 【材　料】
• 蔥段 50公克
• 薑片 50公克
• 辣椒 3根
• 醬油 200cc
• 豬腳 2400公克
• 可樂 2罐
• 水 250cc

• 【做　法】
• 1.鍋子煮滾水後將豬腳汆燙1分鐘後至水再滾撈起。
  
• 2.取一鍋倒入少許油爆香蔥段、辣椒與薑片
  
• 3.放入豬腳並倒入可樂、醬油與水煮至大滾後轉小火煮約1小時20分鐘至醬汁濃稠即可。

• 【備　註】
• 滷豬腳Q談秘訣
  加入可樂肉快速變軟，皮更Q彈