木瓜排骨湯

• 【材　料】
• 排骨 500公克
• 黃豆 50公克
• 青木瓜 200公克
• 紅木瓜 100公克
• 薑片 10公克
• 水 2100㏄

• 【調 味 料】
• 米酒 2大匙
• 鹽 適量

• 【做　法】
• 1.黃豆洗淨，泡水(份量外)8小時放冰箱冷藏至膨脹。
  
• 2.青木瓜洗淨，去皮切塊；紅木瓜洗淨，去皮切塊。
  
• 3.排骨洗淨，汆燙至熟後撈出。
  
• 4.將排骨放入鍋中，再放入黃豆和水2100㏄煮至沸騰，轉小火續煮30分鐘。
  
• 5.再放入青木瓜、黃木瓜、薑片和調味料，續煮30分鐘即可。