士豆排骨湯

• 【材　料】
• 排骨 500公克
• 馬鈴薯 250公克
• 番茄丁 100公克
• 洋蔥丁 30公克
• 蒜末 5公克
• 水 2000㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 糖 少許
• 胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.馬鈴薯洗淨，去皮切塊。
  
• 2.排骨洗淨，汆燙熟後撈出。
  
• 3.鍋中加少許油，放入洋蔥炒香，再放入番茄拌炒均勻，取出備用。
  
• 4.將排骨放入鍋中，加入水煮至沸騰，轉小火續煮約30分鐘。
  
• 5.再放入馬鈴薯、洋蔥、番茄續煮30分鐘。
  
• 6.最後加入調味料、蒜末煮勻即可。