四神排骨湯

• 【材　料】
• 排骨 600公克
• 薏仁 100公克
• 芡實 30公克
• 蓮子 20公克
• 山藥 20公克
• 當歸 5公克
• 川芎 2公克
• 水 2500㏄

• 【調 味 料】
• 米酒 3大匙
• 鹽 適量

• 【做　法】
• 1.將所有材料(排骨和水除外)洗淨備用。
  
• 2.排骨洗淨，汆燙熟後撈出。
  
• 3.將排骨放入鍋中，加入其餘材料，煮至沸騰後轉小火，續煮約1小時。
  
• 4.再加入調味料，煮10分鐘即可。