藥燉排骨湯(1)

• 【材　料】
• 排骨 900公克
• 當歸 1片
• 川芎 5公克
• 黃耆 15公克
• 甘草 5公克
• 熟地 1片
• 黑棗 5粒
• 紅棗 5粒
• 枸杞 10公克
• 水 1500㏄
• 滷包：
  丁香 少許
• 小茴香 少許
• 桂枝 少許
• 桂皮 少許

• 【調 味 料】
• 米酒 800㏄

• 【做　法】
• 1.中藥洗淨瀝乾；滷包材料也洗淨備用。
  
• 2.排骨洗淨，汆燙熟後撈出。
  
• 3.將排骨放入燉鍋至中，再放入中藥材、滷包藥材，加入米酒和水，煮至沸騰後轉小火，續燉煮約80分鐘即可。

• 【備　註】
• 此道湯品不用加鹽，光是藥材和滷包的香料就很有味道了。