乾拌香菇肉絲米豆簽

• 【材　料】
• 米豆簽 100公克
• 香菇絲 2朵
• 梅花肉絲 100公克
• 小白菜段 適量
• 蔥花 少許
• 水 150cc

• 【調 味 料】
• 醬油 1大匙
• 米酒 1大匙
• 糖 少許
• 胡椒粉 少許

• 【醃　 料】
• 米酒 少許
• 醬油 少許
• 太白粉 少許

• 【做　法】
• 1.梅花肉絲加醃料拌勻備用。
  
• 2.熱鍋加入適量油，放入香菇炒香，再放入梅花肉絲炒熟。
  
• 3.加入調味料炒香，再加入水煮滾一下。
  
• 4.米豆簽放入滾水中煮熟，撈出放入盤中，再放小白菜汆燙放入米豆簽上。
  
• 5.加入香菇肉絲放上蔥花即可。