紅醬雲吞

  • 【做　法】
  • 1.大蒜去皮切細末；洋蔥切絲；蕃茄洗淨去皮切小塊。
  • 2.冷鍋入油，先放入作法1的大蒜、洋蔥小火炒勻，再加入蕃茄、意大利麵醬、胡椒粉及開水，用小火拌勻並煮約2分鐘。
  • 3.取一湯鍋滾水，雲吞放入，改以中火煮至雲吞浮起後即可撈起。
  • 4.將作法3的雲吞放入作法2的醬料中，再用中火輕輕拌煮入味約20秒，最後放入蘿勒葉即可上桌享用。
主菜 .豬肉 .西式料理 .葷食 .雲吞
快樂廚房雜誌第33期
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