紅糟腩排

• 【材　料】
• 汆燙過的腩排 1000公克
• 洋蔥 100公克
• 蔥段 30公克
• 薑片 20公克
• 蒜片 20公克

• 【調 味 料】
• 紅糟 100公克
• 水 1000公克
• 糖 2大匙
• 鹽 1茶匙

• 【做　法】
• 1.熱鍋，倒入少許油，放入蔥段、蒜片、薑片炒香。
  
• 2.放入腩排、紅糟、糖、水、鹽，以大火煮滾。
  
• 3.轉小火，滷約50分鐘，保持微滾。