螞蟻上樹(14)

• 【材　料】
• 冬粉 3把
• 豬絞肉 200公克
• 辣椒醬 3大匙
• 蒜末 10公克
• 薑末 10公克
• 醬油 1大匙
• 糖 1茶匙
• 蔥花 30公克
• 水 300cc

• 【做　法】
• 1.冬粉泡冷水約30分鐘，瀝乾稍微剪斷。
  
• 2.少油熱鍋爆香薑末、蒜末，加入豬絞肉炒至變白鬆散。
  
• 3.加入辣椒醬炒至出紅油，再加入冬粉、水、醬油、糖扮炒至冬粉吸飽。
  
• 4.最後撒上蔥花即可。

• 【備　註】
• 在燒煮時，水要蓋過冬粉，使冬粉吸飽湯汁才會更入味好吃。