豬腳麵線

  • 【做　法】
  • 1.滷豬腳和附上的滷汁一起倒入碗中放入電鍋內蒸熱。
  • 2取一湯鍋，將作法1的滷汁倒入鍋中，再加入雞高湯和約2碗水一起加熱稀釋。
  • 3.將作法2的湯汁倒入大碗中備用。
  • 4.另煮一鍋水，將麵線入鍋煮約1分鐘即撈起，並瀝乾油脂後放入作法3的湯汁裡，再適量擺入作法1的滷豬腳，最後灑上蔥花即可。
主菜 .豬肉 .中式料理 .葷食 .省力省時的團圓菜
快樂廚房雜誌第34期
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