香茄芹菜湯

• 【材　料】
• 魚高湯 600㏄
• 蕃茄 2個
• 芹菜珠 10公克
• 豬肉片 70公克
• 薑片 2片

• 【調 味 料】
• 香油 少許
• 鹽 少許
• 糖 少許
• 酒 少許
• 白胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.蕃茄先用滾水燙熟，去皮切塊備用
• 2.取一湯鍋，倒入魚高湯以中火煮開，放入豬肉、芹菜、蕃茄、薑片煮10分鐘，再轉小火續煮10分鐘，然後加入所有調味料調味即可