越南炸雞

• 【材　料】
• 雞腿肉 10隻
• 太白粉 5大匙

• 【調 味 料】
• 沾醬：
  魚露 1大匙
• 辣椒 1條

• 【醃　 料】
• 鹽 2小匙
• 大蒜末 2粒
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• (1)雞肉用醃料醃15～20分鐘。
• (2)醃過之雞肉沾上少許太白粉，入油鍋以大火炸至金黃即可撈起。
• (3)沾醬以辣椒加魚露調製沾食。