香菜醬油雞

• 【材　料】
• 雞腿 2隻
• 醬油 3～4大匙
• 米酒 少許
• 白胡椒粉 少許
• 辛香料：
  香菜 1把
• 蒜末 1大匙
• 薑末 1大匙
• 蔥末 少許
• 紅辣椒末 隨意

• 【調 味 料】
• 水 3～4大匙
• 冰糖 少許
• 香油 少許

• 【做　法】
• (1)將醬油、酒以及白胡椒粉混合，均勻塗在雞腿上，然後蒸熟。
• (2)雞腿放涼，再入鍋炸至金黃色，然後切塊排盤。
• (3)所有調味料一起煮開，然後加入辛香料，再淋在雞腿上。