荷葉粉蒸雞

• 【材　料】
• 雞腿 2隻
• 荷葉 1張
• 蒸肉粉 3/4杯

• 【調 味 料】
• 米酒 1大匙
• 醬油 4大匙
• 糖 2大匙
• 水 4大匙
• 辣豆瓣醬 1小匙
• 麻油 1大匙

• 【做　法】
• (1)雞腿洗淨剁成大塊，用綜合調味料醃4小時。
• (2)荷葉泡軟，再入滾水中川燙，放涼後剪成4片。
• (3)取荷葉片包入醃好並沾上蒸肉粉的雞塊，並包成長方塊，放入蒸鍋中蒸1小時即可。