花瓜燉雞

• 【材　料】
• 雞 1/2隻
• 花瓜 1/2杯
• 花瓜汁 3大匙

• 【調 味 料】
• 蔥段 3支
• 薑 少許
• 米酒 1大匙
• 鹽 1/2小匙

• 【做　法】
• (1)雞剁塊，在滾水內稍微川燙去血水後撈出，放入燉鍋內，加入所有調味料燉約20分鐘，再倒入花瓜及花瓜汁繼續燉10分鐘即可起鍋。