香菇燉雞

• 【材　料】
• 雞 1/2隻
• 香菇 12朵
• 筍 12片
• 水 6杯

• 【調 味 料】
• 米酒 1大匙
• 鹽 1又1/2小匙
• 味精 少許
• 水 6杯

• 【做　法】
• (1)雞剁塊，放入開水中稍微川燙去血水後撈起，放進燉鍋內，再放進所有調味料及水6杯，蓋上鍋蓋燉40分鐘，40分鐘後再放入香菇和筍片，繼續燉20分鐘即可起鍋上桌。