韓國人蔘雞

• 【材　料】
• 人蔘 1支
• 紅棗 5～6顆
• 板栗 5～6顆
• 土雞 1隻(約1.5斤)
• 米酒 隨意
• 牙籤 3支
• 松子 5～6顆
• 蔥花 少許
• 長糯米 1杯(泡3小時)

• 【調 味 料】
• 鹽 少許

• 【做　法】
• (1)先處理雞：由尾部將一半份量的紅棗、松子、板栗和全部的糯米放入雞肚內，最後放入人蔘，再用牙籤從雞的尾端固定住。
• (2)將雞放入冷水中加熱煮1.5小時，最後加鹽調味，再放入另一半的紅棗、松子、板栗和少許蔥花即可。
• (3)食用前淋點酒，可增加香味。其湯汁非常鮮美，雞肉可沾胡椒鹽食用。