炸雞翅

• 【材　料】
• 雞翅 6隻

• 【醃　 料】
• 醃料Ａ：
  米酒 少許
• 醬油 1/2大匙
• 鹽 1/2小匙
• 糖 1小匙
• 醃料Ｂ：
  蛋黃 1個
• 太白粉 3大匙

• 【做　法】
• (1)將雞翅用醃料Ａ醃10分鐘後加入蛋黃拌勻，炸前再沾太白粉沾勻備用。
• (2)熱油加熱燒至七分熱，放入雞翅，炸約5分鐘至金黃皮酥及肉熟即可撈起。