南薑雞湯

• 【材　料】
• 雞腿塊 300g
• 香茅 30g
• 紅蔥頭 3粒
• 小辣椒 2支
• 南薑片 15g
• 小番茄 3粒
• 洋蔥 1/4個
• 高湯 650cc

• 【調 味 料】
• 糖 2大匙
• 魚露 1大匙
• 檸檬汁 2大匙
• 椰漿 4大匙
• 奶水 4大匙

• 【做　法】
• 1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）
  
• 2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。