照燒雞腿(4)

• 【材　料】
• 去骨雞腿 2支
• 沙拉油 1大匙

• 【調 味 料】
• 米酒 2大匙
• 味醂 3/2大匙
• 醬油 1大匙
• 白砂糖 1大匙
• 麥芽糖 少許

• 【醃　 料】
• 米酒 1大匙
• 鹽 少許

• 【做　法】
• 1.去骨雞腿洗淨擦乾水份，加入醃料醃15分鐘。
  
• 2.將所有調味料混合煮至均勻備用。
  
• 3.取鍋倒入沙拉油加熱，將作法1的去骨雞腿排煎至兩面金黃後，盛出後抹上作法2的調味料。
  
• 4.烤箱預熱，將作法3的去骨雞腿排以180℃的溫度烤10分鐘即可。