香煎雞腿排

  • 【做　法】
  • 1.將所有的醃料拌勻，放入去骨雞腿肉後，送入冰箱冷藏室至隔天醃至入味取出備用。
  • 2.取一盤，將高麗菜絲鋪在盤中備用。
  • 3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，放入作法1醃好的去骨雞腿肉，即蓋上鍋蓋以中火燜約3分鐘，翻面再蓋上鍋蓋燜3分鐘。
  • 4.續煎至兩面呈金黃色後取出，切成適當大小，排放入作法3的高麗菜絲上，再擺上蒜苗即可。
主菜 .雞肉 .中式料理 .葷食
用平底鍋作鐵板燒
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