酥炸雞米花

• 【材　料】
• 雞胸肉 1片

• 【調 味 料】
• 脆皮炸雞粉 3大匙
• 白胡椒粉 1/4茶匙
• 薑末 5公克
• 蔥末 5公克
• 蛋液 1顆
• 醬油 1/2大匙

• 【做　法】
• 1.雞胸肉洗淨去皮，切成丁狀備用。
  
• 2.將所有調味材的材料依序加入作法1的雞丁中拌勻備用。
  
• 3.再將作法2的雞丁均勻沾裹上作法2的粉漿備用。
  
• 4.熱鍋，放入適量的油，油溫燒熱至150℃時，將作法3的雞丁放入油鍋中，以中火炸至表面金黃且熟透即可。