芝麻起司炸雞

• 【材　料】
• 雞胸肉 1片
• 起司絲 10公克

• 【調 味 料】
• A.鹽 1/4茶匙
• 糖 1/4茶匙
• 蛋液 20㏄
• 牛奶 20㏄
• B.白芝麻 10公克
• 低筋麵粉 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.雞胸肉去皮後劃蝴蝶刀，於雞胸肉的內側放上起司絲，再蓋上雞胸肉，備用。
  
• 2.將調味料A混合拌勻，放入作法1的雞胸肉沾裹均勻取出。
  
• 3.調味料B混合均勻，放入作法2的雞胸肉沾裹均勻取出。
  
• 4.熱鍋，放入適量的油，油溫燒熱至150℃時，將作法3的雞翅小腿放入油鍋中，以中火炸至表面金黃且熟透，取出對切即可。