金針菇雞湯

• 【材　料】
• 金針菇 1包
• 雞肉 100公克
• 薑片 少許
• 紅蘿蔔片 20公克
• 蔥段 10公克

• 【調 味 料】
• 太白粉 少許
• 米酒 少許

• 【做　法】
• 1.將金針菇去頭切備用；雞肉洗淨切片，加入太白粉、米酒醃10分鐘。
  
• 2.取鍋裝水加熱，水滾後放入薑片、紅蘿蔔片與作法1醃好的雞肉片，以小火煮滾，再放入作法1的金針菇與所有調味料略拌，最後放入蔥段即可。