墨西哥雞肉口袋餅

• 【材　料】
• 雞肉絲 80公克
• 洋蔥絲 10公克
• 蘑菇片 10公克
• 蕃茄片 2片
• 生菜葉 2片
• 小黃瓜片 少許
• 紅蘿蔔口袋餅 1個
• 沙拉油 少許

• 【調 味 料】
• 墨西哥紅椒粉 1匙
• 白酒 1匙
• 鹽 1/4茶匙

• 【做　法】
• 1.鍋燒熱，倒入沙拉油，炒香洋蔥絲，再加入蘑菇片、雞肉絲和所有調味料拌炒均勻即為墨西哥雞肉。
  
• 2.將紅蘿蔔口袋餅放進烤箱略烤至熱後切開，在其口袋中依序放入生菜葉、小黃瓜、蕃茄片和作法1的墨西哥雞肉即可。