親子丼(4)

• 【材　料】
• 去骨雞腿肉 100公克
• 洋蔥絲 1/2顆
• 雞蛋 2顆
• 白飯 適量

• 【調 味 料】
• 水 100㏄
• 醬油 30㏄
• 味醂 25㏄
• 米酒 15㏄

• 【做　法】
• 1.白飯盛入大碗中，備用。
  
• 2.將所有調味料混合拌勻為醬汁，備用。
  
• 3.加熱平底鍋，放入洋蔥絲與作法2的醬汁，煮至洋蔥稍軟後加入雞肉丁煮熟，再依鍋型畫圓圈淋入蛋汁，待蛋汁煮至半熟後熄火，覆蓋倒入作法1的白飯上即可。